Auf meiner kleinen Weinreise, waren wir in der Provençe auf dem einzigartigen Weingut Domaine Fondugues Pradugues. Das natürliche Weingut ist fast Paradiesisch und befindet sich zwischen dem Dorf Ramatuelle und dem Strand Pampelone. Die am Stück gelegenen 18 Hektar weissen ein ausserordentliches Mikroklima aus. An unserer wunderbare Degustation mit dem Mitinhaber und Weinproduzent Stephen Roberts erzählte er un seine Philosophie. Seine gesamte Produktion ist biologisch und biodynamisch (Demeter). Seit mehr als 7 Jahren engagiert sich die Familie für den Schutz der biologischen Vielfalt durch die Zusammenarbeit mit Tiere auf dem Grundstück. Der Respekt vor dem Land wirkt sich direkt auf die Qualität der Trauben aus. Sagen wir nicht, dass "Wein am Rebstock hergestellt wird".
Transparenz ist vollständig und auf den Etiketten jeder Produktionsflasche perfekt lesbar.
Jahrgänge, limitierte und nummerierte Auflage, Prozentsatz der Rebsorten, Parzellen, aus denen die Trauben stammen, Anzahl der Flaschen für jede der Cuvées.
Produktion in Hektolitern / Jahr: 600 hl
Rot 20% / Rosé 80%
Trauben: Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Rolle, Cinsaut, Chardonnay, Mourvedre, Merlot.
