SUIS L'ETOILE BIO, Dom. des Enfants, 2017 Roussillon, Frankreich

suis-l-etoile-biologisch
46,50 CHF pro Stück Hersteller: Domaine des EnfantsDomaine des Enfants
Einheit

2017
SUIS L'ETOILE
EIN WEIN WIE AUS EINEM GUSS
Vinifikation/Ausbau:

Trauben werden vollständig entrappt, von Hand sortiert, nach Kaltstandzeit spontan vergoren. Vergärung in kleinen Betontanks oder geöffneten 600 L Holzfässern. Anschliessend gepresst in Korbpressen, ungeschönt, unfiltriert.

Charakter:

Ohne Zweifel ein grosser Wein aus einem grossen Jahr! Enorm vielschichtig und edel in der Aromatik. Duft nach Veilchen und anderen Blüten, zermahlenem Gestein, getrockneten Orangenschalen, Kohle, nassem Holz - mit längerer Verweilzeit im Glas stetig neue Facetten zeigend. Hervorragende Harmonie von Fülle, leckerem Fruchtextrakt, Kraft und seidiger Eleganz. Satte Struktur ohne Durchhänger, dabei mit feinem, nicht trocknendem Tannin. Sehr lange nachklingend mit feinen Noten von Kirschen, Mineralien und etwas Steinkohle. Ein Wein aus einem Guss, zum jetzt geniessen oder ohne Probleme einige Jahre einkellern.

Alte Landstrasse 43A
8803 Rüschlikon

+41 (0)44 211 70 71
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