Barbera d'Asti 2019, Dave Fletcher, Barbaresco, Piemont

fletscher_barbara
20,60 CHF pro Stück Hersteller: Dave Fletcher, Barbaresco, PiemontDave Fletcher, Barbaresco, Piemont
Einheit

FLETCHER'S BARBERA
PURE FRUCHT & FRISCHE 

DAVE verleiht seinem Barbera etwas knusprigere Fruchteigenschaften, so dass er jung bereits viel Trinkfreude zeigt und allen Anforderungen der Barbera Traube gerecht wird. Anstatt die langsamere Entwicklung die eine traditionellere Vinifikation erfordert. Die Trauben werden von Hand geerntet und mit einem Drittel ihrer gesamten Trauben fermentiert - eine Produktionsmethode, die diesen Wein für die Herstellung untypisch macht. Das Ergebnis ist etwas Wunderbares. Er ist für sich genommen lebhaft und passt immer noch perfekt zum Essen (genau wie ein Barbera normalerweise ist). Ein toller Wein und Dave hat dem Image dieser Traube einen Dienst erwiesen, indem er ihre Vielfalt zeigt und gleichzeitig etwas Diskretes geschaffen hat, das das Aroma nur einen Hauch von der angeborenen explosiven Frische hervorhebt, die Barbera unaufhörlich in den Gaumen bringt.

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