Weihnachtsgeschenk «Domaine des Enfants» 3 Flaschen

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125,00 CHF pro Stück Hersteller: Domaine des EnfantsDomaine des Enfants
Einheit

Normal Preis 153.10 CHF  

L'enfant perdu
Trauben werden vollständig entrappt, von Hand sortiert, nach Kaltstandzeit spontan vergoren. Vergärung in grossen Betontanks. Anschliessend gepresst in Korbpressen, Ausbau während 18 Monaten in grossen Eichenfässern. Ungeschönt, unfiltriert.

Suis l'étoile
Die Cuvée "suis l'étoile" ist unser Terroirwein, da er ziemlich genau dem Sortenspiegel unserer Domaine entspricht. Der Wein ist eine Assemblage unserer alten Grenache- und Carignanparzellen sowie Syrah, die genaue Zusammensetzung ist jedoch jahrgangsabhängig. Er wird 18 bis 24 Monate in gebrauchten Fässern französischer Eiche verschiedener Grösse ausgebaut.

La larme de l'âme
ist unsere Top-Cuvée. Er ist eine Assemblage unserer besten Lagen einzeln in offenen 600 Litern Gärständern vinifiziert und besteht hauptsächlich aus Syrah sowie Grenache und Carignan. Der Syrah reift in Barriques, Grenache und Carignan werden in (von 2008 an) einmal gebrauchten 400 und 600 Liter Fässern ausgebaut um die Frucht besser zu bewahren und die Struktur der Weine dennoch zu unterstützen. Der Wein ist nur in begrenzter Menge verfügbar.

Alte Landstrasse 43A
8803 Rüschlikon

+41 (0)44 211 70 71
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